一（yī）、应急突发问题的措施（shī）

配送验收时发生产品退换货措施：

1．验（yàn）收时，验收人员发现未达（dá）到品质要求的品种，由验收人员提出清退并留板备注（zhù）案，验收单上暂时不上数据,清退货物交由配送员随（suí）后带回公司（若对于质量问题（tí）有争议，采购单位可送国家质监（jiān）部门（mén）检测）。随车配送员当场与（yǔ）验（yàn）收人员沟通，了解退货原因（yīn），需换货品种的具体质量要求后，即（jí）刻响应无条件退换货服务，并将信息反馈（kuì）给（gěi）公司补货小组负责人，公司立（lì）刻组织专人专车，进行配货送货，待验收（shōu）后，重（chóng）新上数据，整个过程，保证 30 分钟内完成。

2．在退货过（guò）程中，对有碍公共卫生安全的蔬菜，按（àn）国家有关规定处理或进行销毁，采购单位有权（quán）不退货给我司，所产生的费用由我司（sī）自（zì）行承担，并由此而产生的后果均由我司承担。

3．品种简单、数量不多的临时补货可随时知会我司为采购单位的专职配送员就近采购，30 分钟内解决。

验收后产品退换（huàn）货措施：1.若验（yàn）收后，较（jiào）早发现产品质量未达要求，需要退换（huàn）货，采购单位可联系客服经（jīng）理，客服经理在接收（shōu）采购单位信函或（huò）电话了解情况后，立刻响应（yīng），组织公（gōng）司补货待（dài）命（mìng）小（xiǎo）组成员，依照客户质量要（yào）求，重新（xīn）进行配货，专人专车（chē）送货。整个过程，保证 30 分钟内完成。品种简单、数量不多的临时补（bǔ）货可随时（shí）知会我司为采购单位的专职配送员就近（jìn）采购。

4. 若验（yàn）收后（hòu），较晚发现产品质量（liàng）未达要求，需紧急待（dài）用时，采购单位可（kě）直接联系项目（mù）负（fù）责人，项目负（fù）责人在接收采购单（dān）位信函或电话了解情况后，即刻响应无条件退换货服务（wù），立刻联系采购单位附近市场或超市对接人进行补货（公（gōng）司会提前考察（chá）采购单（dān）位附进（jìn）合格（gé）的临时紧急补货供（gòng）应商直接为（wéi）采购单位供快速补货（huò）），或者采购单位自行采购需换（huàn）货品种，相（xiàng）关费用均由（yóu）我司（sī）承担（dān）。随后我司安排人员去采购单（dān）位取回清退产品，整个过程，保证 30 分钟内完（wán）成。

二、食品安全（quán）事故处理响（xiǎng）应措施

1.应急机制启动

当发生食品安全事故后，我公司立（lì）即启动应急预案，积极（jí）配合采购单位处置。

2.应急响应

① 快速响应：我公司在收到客户反映有 3 人及以上发生疑（yí）似食源性（xìng）疾（jí）病通知后，立即响应，通报至公司食品安全小（xiǎo）组，由食品安（ān）全小（xiǎo）组组长（zhǎng）启动食品安全响应，在（zài）30 分钟内派专业人员（yuán）到达现场协（xié）助处理；

② 我公（gōng）司自检处置：当接到应急响应（yīng）指令后，公司检测（cè）人员立即封存检测室样品留样，由应急处置工作小组综合分（fèn）析后，启动送检程序，将样品送第三方检（jiǎn）测机构（gòu）检测（cè）。

③ 食堂（táng）第一现场应急处置：我公司派应急小组成员到达第一现（xiàn）场协助处理，封存（cún）留样、收集信息、善后处理（lǐ），配合相关部（bù）门的调（diào）查、核（hé）实、取证、采样（yàng）等；同时（shí），我公司的专家小组立即响应。

④ 信息（xī）收集与分析处理（lǐ）：我公司专家小组通（tōng）过收集的事故发生（shēng）日（rì）期、时间、症状、严重程度、涉及范围、受（shòu）影（yǐng）响（xiǎng）范围等，结合当天菜单及前后三天（tiān）的菜单，综合分析，马上（15 分钟内）给出解决处置方案，控制事态发展，减少影响（xiǎng）范围（wéi）。

⑤ 信（xìn）息通报：我公（gōng）司配合采购单位进行信息通报、舆情控制等。

⑥ 封存疑似问题商品（pǐn）：立即（jí）通过“我公司食品（pǐn）安全追溯系统”追查源头，封存库存商品，并报告至（zhì）食品安（ān）全应（yīng）急处置小组负（fù）责人。

⑦ 产品召回：对于疑似问题商品，立即执行《产品召回控制程序》，对该批次商品进行全公司（sī）召回。

⑧ 善后处理：由食品安全应急处置小组统一协调安排，由小组成（chéng）员执行方案（àn），配合妥（tuǒ）善处理，最大程度地降低对涉及人员的（de）影响，降低所产生的危害。报告和沟通 1-2小时内，从客户处收集（jí）资（zī）料；在总经理和卫生专员的建议下，向事故发生地的卫生局报告。

3.总结分析

食品安全事故善后处置工作结束后，我公（gōng）司应急处置联合处置小组召开总结分析会议，提交（jiāo）总结（jié）分析报（bào）告，吸取经验（yàn）、教训，提出改进建议（yì），修订应急预案。

4)问题产品处理响应措施我公司实行《不合格食品召回制度（dù）》。对于已进入流通领域的食品，对人体健康和生命造成危害的产品，一（yī）旦被发现，已出售的产品（pǐn）也心须召回（huí）。召回的同时，我公司将依法对采购单（dān）位（wèi）进行赔偿。

三、产品回收步骤：

1.发现问题

技术部在产品出（chū）厂前发（fā）现（xiàn）问题，应立即停止生产，并对该产品进行检验分析，查清问题原因。客户发（fā）现的问题（tí），由销售（shòu）部（bù）及时了解并记录客（kè）户反馈的问题，记录发现的地点、时间和批次号等，及时向总经理报告，销售部保（bǎo）持与客户的持（chí）续联系。

2.投诉（sù）评估

及时分析（xī）生产过程中发现的问题及顾客的（de）反馈，分析是由于原辅料的质量造成产品质（zhì）量问题还是产品本身缺（quē）陷。

3.产（chǎn）品回收及（jí）处理过程

对于的确（què）存在质量缺陷的产品，要根据情况向社会发布召回隐（yǐn）患信息，及时召回；对于召回的产品立即通（tōng）过（guò）溯源管理制度，进行原辅（fǔ）料和成品的双向（xiàng）追溯 ,追踪不合格批次数量生产的成品（pǐn）批次，实行召回。对于召回的（de）产品，如的确无（wú）法整改的，由总经理监督销毁并通报执法机关；对于可以整改（gǎi）的（de），提出整（zhěng）改方案，进（jìn）行整改，再次经扩大三倍（bèi）抽样量，检测（cè）合格后，予以发货。

4.食品召回的（de）时间控制

保证在 12 小时内召回。

以上信息来源于（yú）：专业的西（xī）安蔬（shū）菜配送公司——优百鲜农产品配送公司，陕西优百鲜现代农（nóng）业有限公司（sī）是一家集农副产品配送、食堂承包（bāo）为一体的专业型餐饮管（guǎn）理公司，公（gōng）司主营以蔬菜、水（shuǐ）果、猪肉、禽（qín）肉、水产冻品、干杂调料、米面粮油等销售配送服务为主，猪肉类是双汇集团提供（gòng），安全可靠的生鲜一站（zhàn）式食材配送服务。公司网址：yuyao-yangmei.com 

文件（jiàn）下（xià）载： 学校食堂蔬（shū）菜配（pèi）送突发问题应（yīng）急方案.docx